魔芋拌豆芽（减脂必备菜）的做法
食材
1
魔芋 200克
2
豆芽 300克
3
香菜 2根
4
蒜泥 1大勺
5
红辣椒 1个
6
熟白芝麻 1大勺
7
生抽 2勺
8
蚝油 1勺
9
白糖 1小勺
10
芝麻油 1勺
11
陈醋 2勺
方法/步骤
1
魔芋豆腐切1厘米宽的条状，红辣椒切小段，把生抽、蚝油、白糖、芝麻油、陈醋混合到一起搅拌至白糖融化。白糖可以提鲜还能让这道凉拌菜吃起来不涩口，千万不要省略哦。
2
烧一锅水，水沸后加入绿豆芽焯熟，捞出控干水分。
3
锅里的水继续用来焯魔芋豆腐，一定要先焯豆芽再焯魔芋豆腐，因为生的魔芋豆腐有股腥味，焯完魔芋豆腐的水也比较浑浊，再用来焯豆芽的话，豆芽容易被串味。
4
焯熟的魔芋豆腐捞出控干水分，和豆芽一起装进盆中。
5
把蒜泥、红辣椒、酱汁倒进盆中，再倒入白芝麻。
6
香菜折成段加进盆中，搅拌均匀就可以装盘了。
7
低热量、高纤维的魔芋豆腐拌豆芽吃起来爽口又开胃，要是学会了做法，就赶紧准备食材做起来吃吧！