家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷，荤素搭配，口感丰富，让人很有食欲的一道家常菜。
食材
1
肥牛 1盒
2
金针菇 2包
3
蚝油 1汤匙
4
糖 1茶匙
5
白酒 1汤匙
6
黑胡椒 少许
7
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
金针菇用水冲洗一下，切去菇脚。取一小束，用肥牛包卷。
2
不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。
3
煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子，等煎到肥牛变了色，菇软身，然后摆碟放置。
4
这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。
5
加糖一茶匙。
6
白酒一汤匙。
7
黑胡椒少许。
8
全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
9
一茶匙的淀粉加冷水开成茨。
10
倒入锅一起煮开。
11
淋到金针菇卷上就好了。
注意事项
如果怕金针菇不好熟，可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟，取出倒掉水分，然后用肥牛片把金针菇卷起来。
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