对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是咸蛋黄焗虾仁。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
1
鲜大虾 150克
2
咸蛋黄 2个
3
淀粉 20克
4
葱花 5克
5
料酒 1小勺
6
油 一勺
7
盐 3克
方法/步骤
1
在咸蛋黄中放入1小勺料酒，再将咸蛋黄小碗放入蒸锅中蒸熟。
2
将蒸熟的咸蛋黄拿出来后用勺按压成泥。
3
鲜虾去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀。
4
热锅凉油， 将腌制好的虾仁放进锅中去煎，将双面煎至金黄后再继续将其煎熟后先盛出来备用。
5
锅中少许油， 将准备好的咸蛋黄泥放进锅中翻炒成沙。
6
最后倒入虾仁翻炒均匀， 直到虾仁表面裹上一层蛋黄泥即可将咸蛋黄焗虾仁出锅装盘。
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