又到吃龙虾的季节，油焖大虾和虾球是最常见的吃饭。今天小编跟大家介绍虾球的做法，虾球如何做好吃？跟小编一起学习吧。
食材
1
小龙虾 3斤
2
料酒 1瓶
3
生姜 1个
4
大蒜 若干
5
生抽 1瓶
6
白糖 少许
7
油、食盐、鸡精 适量
8
老干妈 1瓶
方法/步骤
1
把买好的新鲜小龙虾剪掉头、虾线。只留尾部的虾球。清洗虾球干净。切几片生姜和大蒜。
2
锅中放入适量的油，放入生姜和大蒜爆香。
3
放入虾球爆炒10分钟，然后放入适量的料酒、生抽、白糖、老干妈爆炒5分钟，有香汁溢出。
4
加上适量的清水，漫过虾球即可。中火烧开。
5
盖上锅盖，烧至汁快干为止，烧过程中佐料进入虾球中，味道更美味。
6
等到汁快烧干，我们加上适量的食盐和鸡精，翻炒2分钟，起锅即可。