梅菜扣肉是一道家常菜，但是怎么做才能够不油腻而且好吃呢？赶快跟着一起学起来
食材
1
五花肉 500克
2
梅干菜 100克
3
蚝油 一勺
4
生抽 两勺
5
老抽 两勺
方法/步骤
1
一块五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角，料酒煮30分钟。
2
加入两勺老抽，将其涂抹均匀，放入锅中倒油煎至两面金黄。
3
锅中倒入少许油，再将五花肉放入锅中，煎至表皮金黄。
4
将煎好的五花肉拿出来切成薄片。
5
将切好的五花肉放入碗中来码好，放入一勺蚝油，两勺生抽姜和蒜，再将泡好的梅干菜放上面。
6
将做好的梅干菜扣肉放入蒸锅中蒸一个半小时即可出锅
注意事项
五花肉最好挑选三层的五花肉，不要太肥也不要太瘦。
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