香菇肉末茄子的味道很不错，我一直很喜欢吃这道菜，那让我们一起来看看下香菇肉末茄字要怎么煮？
食材
1
茄子 2个
2
猪肉 200克
3
香菇 适量
4
葱花 少许
5
芹菜 少许
6
彩椒 少许
7
盐，油 少许
8
白糖 少许
方法/步骤
1
首先我们把备好的茄子用清水清洗干净
2
把对应辅助材料小红椒、葱花、芹菜切成碎片
3
我们可以用菜刀在茄子中间进行划开
4
然后我们把猪肉多层肉沫，然后倒入蛋清，香菇和葱花，调盐，白糖然后搅拌均匀
5
将肉沫放到茄子中间里
6
把茄子放入锅中，热锅热油煎炒并翻炒
7
茄子煎的差不多的时候，我们在岛津开水，放一些老抽，加点彩椒在焖一会，然后就可以出炉品尝美味了。
注意事项
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