微波炉烤茄子是一道很容易制作的家常菜，家里有微波炉就可以做了。好吃又简单，有兴趣的小伙伴们一起来学吧。
食材
1
茄子 1000g
2
小米椒 20g
3
小青椒 15g
4
小葱 10g
5
蒜瓣 30g
方法/步骤
1
先将茄子洗净，放入微波炉高火烤8分钟
2
在烤茄子的过程中，可以把佐料配好。小葱切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。
3
调制汤汁：将三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、淋上香油、撒上黑胡椒、孜然粉、盐适量、一勺白糖、一勺清水放一起搅拌均匀备用。
4
将蒜末放入锅中爆香，放入小米椒、小青椒翻炒；
5
炒制微黄时倒入调好的汤汁，翻炒2-3分钟即可出锅。
6
将烤好的茄子取出，中间切开，不切透
7
在切口中间浇上汤汁，然后放入微波炉烤5分钟取出，撒上葱花
8
一道美味的微波炉烤茄子就这样做好了
注意事项
买茄子的时候不要选太老的，不然烤出来会很生硬
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