牛肉丸子是一道常见的家常菜。主要食材是牛肉，配合一些其他配料，制作而成的。牛肉蛋白质含量高，而且富含人体必需氨基酸。通过剁碎，制作成丸子，有利于消化。牛肉丸子营养丰富，味道鲜美。非常受人欢迎。这里给大家详细介绍牛肉丸子的做法
食材
1
牛肉 一斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
青菜 适量
6
香菜 适量
7
酱油 适量
8
淀粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
盐 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
牛肉处理，洗净切成条状，然后剁碎，待用
2
牛肉里放入盐，酱油，香油，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时
3
锅预热，加油，油烧热后，放入葱花，姜片，蒜片爆香，放入大碗清水
4
大火烧开，用手把牛肉捏出丸子状，下入汤里，大火烧开后，转小火煮3-5分钟
5
放入青菜叶，继续煮5分钟左右，撒入香菜起锅即可。OK！牛肉丸子大功告成！
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