猪肉已经贵倒无力购买了，炒一盘猪血解解馋吧。
食材
1
鸭血 适量
2
韭菜 适量
方法/步骤
1
准备一把韭菜摘洗干净，切成段、茎叶分开装盘，备用，再取一块新鲜的猪血切成条，凉水下锅焯烫半分钟捞出，冲洗干净备用。
2
然后起锅烧油，油热倒入姜蒜、干辣椒段、爆出香味。
3
再倒入焯好水的猪血，大火翻炒至猪血冒泡。
4
再倒入韭菜根，翻炒片刻，再倒入韭菜叶子，继续翻炒。
5
再来半勺食用盐，一勺生抽，少许蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。
6
非常好吃，一点也不腥，大家可以尝试做一下。
注意事项
这样炒猪血一定记得个猪血焯水，焯水的时候可以加一点食用油和精盐，猪血的颜色会更鲜亮一点。
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