凉菜麻辣鸡丝，做饭特别简单，又很容易上手，夏天天气燥热，来一碗麻辣酸爽的鸡丝吧。
食材
1
鸡胸肉 300g
2
黄瓜 1根
3
洋葱 1个
4
干红辣椒 适量
5
糖 适量
6
盐 适量
7
耗油 适量
8
辣椒油 适量
9
花椒 适量
10
葱 适量
11
芝麻 适量
12
醋 适量
13
味极鲜 适量
14
芝麻油 适量
方法/步骤
1
把鸡胸肉洗净，放在锅中，加干红辣椒，花椒姜片，蒜，料酒煮熟。大火煮开后中小火朱十五分钟；
2
煮肉的时候可以把配菜准备好，切好黄瓜洋葱，也可以加红萝卜什么的；
3
把上面所有的调味品加在一起备用；
4
鸡肉煮熟以后出锅晾凉，用手撕成肉丝；
5
把搭配好的调料浇在配菜和肉丝上，然后摆盘；
6
锅内热油，加辣椒花椒。然后浇在拌匀的肉丝上即可；
7
完成了！
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