吃货们总是抵挡不知美食的诱惑，从今天开始，就让我们的小青来为吃货们介绍如何来自己做美食啦~以下为8寸蛋糕的配方，6寸可以减半操作~
食材
1
蛋糕粉 100g
2
鸡蛋 5个
3
植物油 50g
4
纯牛奶 60ml
5
抹茶粉 6g
6
糖 70g
7
盐 少许
方法/步骤
1
分离蛋清和蛋黄
2
蛋清加60g糖(分三次加入)，用电动打蛋器打发至干性发泡状态，就是能立起筷子的状态哈o(^▽^)o
3
蛋黄+60ml牛奶+50g植物油+少许盐(一小撮)+10g糖 ，用打蛋器混合均匀，形成蛋黄糊
4
蛋糕粉和抹茶粉混合过筛3次，加入到步骤3中的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀(像炒菜一样哦~也就是不要一个方向地拌，防止出筋)，形成面糊
5
打发过的蛋白分3次加入到步骤4中的面糊中，每次都要完全翻拌均匀再加剩下的蛋白
6
将最终的抹茶面糊倒入6寸蛋糕模具和纸杯容器中，震荡出气泡
7
将步骤6中的准蛋糕放入到提前预热过的烤箱中，在120℃下烘烤60分钟
8
好啦~开吃咯(●ˇ∀ˇ●)
注意事项
1
小青的话：不同烤箱的脾气不同哦，请根据自己的烤箱合理设置温度和时间~
2
小青的话：翻拌的时候一定要注意不能一个方向，否则面糊出筋就不能做出美味的蛋糕啦( ▼-▼ )
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