青菜的做法，多种多样，普通的就直接炒，有的喜欢有开水烫，有的喜欢生吃。下面青炒青菜的做法。
食材
1
青菜 1把
2
蒜 适量
3
盐 少量
4
油 适量
5
鸡精 少量
方法/步骤
1
将青菜洗净，根据自己喜欢的长短和样子，折断，但切记青菜不易折太小，
2
蒜可以多一点，这样比较香，切好备用
3
炒青菜请开大火，适量多加一些油，将蒜放入锅中炸1分钟，锅很热，可倒入青菜
4
加少许盐，翻炒，青菜变色炊后，加下许鸡精。
5
不可在锅中煮，应立即起锅装盘
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