家里小朋友喜欢吃菜花，所以，在菜花上市的季节，我家的餐桌上会经常有菜花的，平时都是喜欢放点肉 片一起炒，因为感觉没肉炒出来的菜花不好吃，但是，今天的炒菜花就没有放肉，但怎么比以前的更加美味呢？那是因为呀，我有了秘密武器---提鲜的好帮手“史云生浓醇高汤”。
工具/原料
材料：菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，史云生瓶装浓醇高汤适量，油、生抽、生粉适量
小炒菜花做法
1
菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。
2
热油锅，爆香蒜头；
3
倒入胡萝卜片翻炒至软身；
4
菜花放进油盐水中灼水至5成熟；
5
倒入菜花，翻炒均匀；
6
倒入黑木耳，翻炒均匀；
7
加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；
8
加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；
9
淋入少许生抽；
10
淋入水淀粉；
11
翻炒均匀；
12
加入青蒜，翻炒均匀即可。
上一篇：菜花怎么摘呢
下一篇：风味花菜——舌尖上的家常味道