在烘焙中，千层酥是一种很大众、很受欢迎的品类。习惯了千层酥的口味，那你是否知道也可以制作出千层面包呢？千层面包，独特外形，口味更是上乘，层层酥哦！
工具/原料
1
高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g
2
馅料：奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g
3
馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
步骤/方法
1
将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2
搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
3
.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4
室温基本发酵40分钟。
5
将面团擀开包入馅料。
6
将面团重复擀压3折4次。
7
将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
8
将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
9
以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2.5倍大。
10
以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
上一篇：奶油芝麻千层酥
下一篇：抖音没有右侧收藏图标怎么回事