这道烧带鱼是我家很喜欢的一道菜。萝卜和带鱼混搭产生的香味，就像不同的香精混合后，会碰创出奇妙味道差不多。萝卜软嫩香滑，带鱼咸鲜美味。是一道操作简单，美味却不减的家常荤菜。
工具/原料
1
带鱼 一条
2
萝卜 半个
3
香葱 三颗
4
姜 一块
5
生抽 一汤匙
6
老抽 四分之一汤匙
7
冰糖（小） 三颗
8
料酒 一汤匙
9
高汤 半碗
10
胡椒粉 一茶匙
11
盐 一茶匙
方法/步骤
1
原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
2
带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
3
油烧热炸金黄捞出备用。
4
锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。
5
把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
注意事项
这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。 带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。 不想油炸的可以煎。