鲅鱼可以做很多种菜下面来讲一下鲅鱼炖豆腐
食材
1
豆腐 1块
2
香菜 适量
3
姜 一片
4
鲅鱼 1条
5
花生油 40克
6
酱油 15克
7
醋 5克
8
味精 2克
9
料酒 10克
10
白糖 10克
11
葱 适量
方法/步骤
1
先把鱼洗净，去掉内脏。
2
切成2公分的片状。
3
放入料酒、盐腌制10分钟。
4
葱切段，姜切片
5
豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6
锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7
煎到两面上色即可。
8
锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9
放入鲅鱼。
10
放入豆腐
11
添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12
出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13
出锅盛入碗中，即可享用。
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