小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，还具有相当高的药用价值，如：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；胆能清热解毒、平肝、降血脂等。
食材
1
小黄鱼 1条
2
豆腐 1块
3
油 适量
4
葱姜 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2
起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3
放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4
放盐和鸡精调味即可。
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小黄鱼 1条
豆腐 1块
油 适量
葱姜 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
放盐和鸡精调味即可。