烤鱼鲜嫩可口,营养健康,天然野生食品、其香味绵长独到,百米之外,香气袭人,闻香之人.
食材
1
烤镘鱼 一条
2
孜然粉 少许
3
白胡粉 少许
4
美味鲜酱油 3汤匙
5
老酒 2汤匙
6
白糖 1小匙
7
姜丝 适量
8
辣椒 少许
方法/步骤
1
准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长
2
从背部切割开,去骨洗干净。
3
加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
4
烤盘铺上锡纸,抹上花生油。
5
把腌制好的鳗鱼串上竹签,鳗鱼抹上花生油,烤盘加热,放入烤箱,烤10分钟
6
10分钟后,鳗鱼翻转另一面,再烤10分钟,
7
即可上出炉