江西新东方烹饪学院与您分享红烧乳鸽的做法，美味佳肴大家齐分享。
工具/原料
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原料：乳鸽1只
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配料：葱段、姜片
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调料：盐、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、辣椒
步骤/方法
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将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。
2
另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。
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可以在炖前将鸽子剁成小块，如果你觉得麻烦，整只炖就可以了，因为炖好的鸽子肉足够软烂，用手撕一下就可以了。成品如下：
注意事项
这个做法很家常，也很简单，但是味道却很好，而且很省事，这个菜放凉了吃味道也很好。
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