薄荷的药用价值：薄荷以全草入药，亦可食用。在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁，还可治咳嗽、痰多及各种伤风。
工具/原料
用料：薄荷叶、香米、玉米糁、冰糖
步骤/方法
1
做法：薄荷叶洗净，下锅煎约十分钟，捞出叶片不要
2
将玉米糁用水泡半小时以上后，和香米一同下入薄荷水中，用大火烧沸后改中小火煮
3
熟后下适量冰糖，待冰糖融化后即可起锅盛碗上桌
注意事项
薄荷，又叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年宿根性草本植物，喜好温暖湿润环境。薄荷是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”。
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