微辣，酸甜，不油腻，相当简单。 想吃点费时间又低热量的食物，鸡爪子是很好的选择！ 很简单，食材不齐也不用勉强，根据自己喜好调整酸辣甜。
食材
1
鸡爪子 500g
2
碰碰香 1朵
3
薄荷 一把
4
百香果 2个
5
柠檬 1个
6
花椒 1撮
7
大蒜 6瓣
8
小米辣 6个
9
香菜 1把
10
生抽 4勺
11
香醋 3勺
12
香油 2勺
13
糖 2勺
方法/步骤
1
鸡爪子洗干净，对半切开。 冷水下锅，放一些花椒姜片料酒。 水开了大火继续煮，定时5-6分钟。
2
煮爪子的时候，准备冰水。 爪子煮好了，捞出沥干水，倒入冰水。 冰镇。准备拌料。
3
香菜，小米辣，大蒜切碎
4
柠檬，碰碰香洗好擦干
5
柠檬切薄片，百香果2个，一些花椒。生抽香油醋糖。制作好调料。
6
冰镇好的鸡爪沥干水分和调料充分拌匀。 腌制5小时以上。有空就多拌一下，保证腌制均匀。
7
好啦！！很入味的。
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