酸辣粉-酸辣粉的做法

红薯粉 100

大料 20

高汤 200

蔬菜 20

将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。

芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。

锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。

将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜茸，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉，又嫌麻烦的人自己动手做。

简单的做法就写到这，如果要开店或者有不懂得地方可以联系我。