麦可丽经典自制汉堡，营养价值更高！

猪绞肉 300克

牛绞肉 300克

高丽菜 300克

洋葱 200克

面包粉 1杯

鸡蛋 1个

无盐奶油 无盐奶油

鲜奶5 大匙

酒 2大匙

盐 半大匙

日式浓乌醋 5大匙

先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用

锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用

取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。

手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用

锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。

接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。