生活中，许多人把芹菜叶直接扔了，这是没有道理的。实际上，芹菜叶的营养，价值，并不比芹菜茎少。
方法/步骤
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购买回来的芹菜，可以把芹菜叶摘下来后，清洗干净，切成细碎状，然后与鸡蛋一起炒，非常好，类似于香椿芽炒鸡蛋。
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芹菜叶清洗干净后，可以在下面条的时候，就如小白菜，或者是韭菜一样，下面面条里，会有一股清香味。
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芹菜叶与肉一起搅碎后，打成饺子馅，然后包成水饺，其要比芹菜的茎的味道来得更好。
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芹菜叶，当然，还可以把其芹菜叶晒干，然后小心装到塑料袋里，等冬天的时候，可以拿出来，用手揉碎后打汤喝。
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芹菜叶也可以拌凉菜的时候用，把芹菜叶用热水焯了后，然后拌好的凉菜里，加几片芹菜叶，其会让菜色上升一个档次。
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芹菜叶留下来，与其他的蔬菜，或者是水果打成汁，这个或者是专门打成芹菜汁，然后喝，其营养维生素效果相当好。
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芹菜叶，还可以晒干后，揉碎了，装到纱袋里，然后挂在门窗外，也可以预防蚊虫飞进来，这个效果大家可以试一下。
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芹菜叶，也可以做成饼类。就如韭菜叶一样做成的那种菜饼，吃起来，会比韭菜叶有味道，而且是一股清香的味道。