一提起海鲜最受欢迎的就非虾莫属了，今天为大家推荐一款油焖大虾，是自己发明的一个做法，和爱好美食的朋友们一起分享一下
食材
1
大虾 400克
2
葱 1段
3
姜 1块
4
蒜瓣 7个
5
红辣椒 1个
6
食用油 适量
7
食用盐 少量
8
酱油 适量
9
醋 适量
10
料酒 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好大虾，用清水洗净
2
用一根棉签把大虾的头部扎破，挑出大虾背部的黑线，把虾须择掉
3
把处理好的大虾再用清水冲洗一下，滤干水分，备用
4
置上炒锅，倒入适量的食用油，待油温至8分热，把大虾下锅进行翻炸，炸至两面微红捞出
5
准备好辅料，葱姜蒜切好，炒锅里留少量的食用油，把辣椒和切好的葱姜蒜放进去微炒一下
6
再放入炸好的大虾，依次放入酱油，少量的盐，料酒，醋调味再加入少量的水，加水之后再放入适量的白糖
7
此时转中火，盖上锅盖焖一下，让虾充分的吸收汤汁，5分钟左右以后就可以出锅了