在家也能做水煮鱼，怎么做出好吃的水煮鱼？一起来了解一下吧。
食材
1
草鱼 一条
2
蛋清 一个
3
黄豆芽 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
干辣椒 适量
7
生粉 适量
8
味精 适量
9
蒜片 适量
10
白酒 适量
11
大红袍花椒 适量
12
鸡精 适量
13
葱末 适量
14
姜片 适量
方法/步骤
1
草鱼骨肉分离，鱼肉洗净切片。
2
豆芽焯水备用。
3
加五克鸡精、五克盐、五克胡椒粉，适量高度白酒，再加蛋清、生粉，抓匀。
4
豆芽下锅爆炒加鸡精五克、味精五克、胡椒粉三克，炒匀备用。
5
热锅加油，香料爆香下鱼骨，翻炒均匀加水。
6
下入鱼肉，煮熟捞出。
7
豆芽铺底摆上鱼肉、鱼骨，铺上花椒、干辣椒，淋上热油即可。
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