做法简单，卫生又健康~
食材
1
新鲜豆角 3斤
2
盐 250克
3
凉开水 5斤
4
糯米粉 120克
5
白酒 20克
方法/步骤
1
将豆角洗净摊开晾干
2
准备4斤凉开水加半斤盐、120克糯米粉搅拌均匀
3
将晾干的豆角放入干净无水无油的罐子内，压紧实
4
将糯米水充分搅拌均匀后装入罐子内，上方可放置一小碟子压实，避免豆角浮在水面
5
再倒入一点点高浓度白酒
6
盖上盖子，然后再密封圈倒入水隔绝氧气
7
放入阴凉干燥处7-10天即可食用
注意事项
1
装豆角的容器必须无水无油干净无菌，避免豆角坏掉
2
盐水一定要淹没豆角
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