韩国泡菜有秘籍，你知道吗
食材
1
白菜 2颗
2
白萝卜 半个
3
虾皮 一把
4
韭菜 一把
5
苹果 一个
6
盐 3勺
7
姜 6片
8
雪碧 一小瓶
9
辣椒粉 一包
方法/步骤
1
大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。）
2
苹果切成碎末；白萝卜刨成丝；姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁成粉，倒入辣椒粉中，加一点点雪碧搅拌
3
戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）
4
将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用
注意事项
雪碧不要太多