青椒肉丝是川菜系中的知名度较广的一种，以青椒作为辅料，选材方便，是一道开味好菜。
食材
1
瘦肉 200克
2
青椒 五颗
方法/步骤
1
精瘦肉洗净切薄片再切成丝，加适量盐、淀粉腌几分钟。
2
将生姜切成丝，大蒜切碎，再准备一些葱花。
3
锅内烧热后加入食用油，比平时炒菜用量大一些，因为用淀粉腌过的肉丝容易粘锅。油热后加入姜蒜爆香。
4
放入肉丝大火翻炒至肉丝变色，加入适量酱油上色，还可以加几粒豆鼓会更香。
5
将青椒切成丝放入锅内一起炒，青椒丝尽量切细点，太大块不容易炒熟。
6
炒至八成熟时，放适量盐、鸡精调味。因为腌肉时有放过盐，此时可少放一些，装盘撒上葱花即可。
上一篇：找出一年当中哪天是集市
下一篇：8.0如何开世界任务