油炸小酥鱼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说油炸小酥鱼的做法步骤，看看油炸小酥鱼怎么做既美味又好吃。
食材
1
小鱼 600克
2
姜 两片
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
1.准备半斤小鱼.去鱼鳞和肚子，洗干净 ，加入盐 白糖 鸡精 料酒 姜 腌制15分钟
2
2.准备一包番薯粉，加入适量水，搅拌成面糊状（先少加点水不够再加一些）
3
3.腌制好的鱼用筷子夹一条沾均匀粉就可以下锅了
4
4.锅里下适量的油，把沾好粉的小鱼一条条放下去（隔开一点点不要粘起来了）。大点的先炸
5
煎好一边再翻过来另一面炸至金黄色就可以了
6
小的炸一锅
7
小的一口一条不用吐骨头，搭配陈醋特别好吃！
注意事项
腌渍久一点比较入味，炸的时候要中小火哦～不然外面炸焦了，里面还软软的！
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