又一道小凉菜和大家分享一下,天气越来越热,拌一道简单又可口的小凉菜,不怕你没食欲,简单又美味,快点学起来吧!
食材
1
长豆角 适量
2
麻汁 适量
3
水 适量
4
蒜瓣 适量
5
酱油 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
首先将食材准备好,取适量的长豆角摘好洗净,将蒜瓣剥好,备用。长豆角含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,营养价值高,口感好。
2
然后将长豆角切成段,如下图,也可根据自己喜欢切长短,注意不要太短。
3
凉拌长豆角,需要将豆角用热水烫熟,可以用开水直接烫,也可以放进锅里煮一下,可以根据自己的口感决定烫的时间长短,但是建议不要烫的太烂。
4
将烫熟的长豆角盛到碗中自然凉透,也可以放在凉水过滤一下,凉水过了的长豆角比较清脆。
5
将准备好的蒜瓣捣碎,倒入酱油和醋拌匀,将麻汁倒入碗中加入少于水搅匀,麻汁不可太粘稠。
6
将凉好的长豆角放入盘中,先淋入麻汁,再倒入拌匀的蒜瓣。
7
一道简单又可口的小凉菜制作完成,色香味俱全,喜欢的朋友赶快去试试吧,是不是在炎热的夏天让人很有胃口呢!
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