炒花甲加点花椒，不腥而且香
食材
1
花甲 30个
2
香菜 适量
3
干辣椒 2根
4
蒜头 5颗
5
姜 3片
6
盐 适量
7
酱油 少量
8
料酒 2汤勺
方法/步骤
1
花甲买回来后要放水里泡，加点盐，这样吐沙比较快，如图：
2
准备材料，将蒜、姜片、辣椒、香菜切块，花椒准备好，如图：
3
锅里加入热水烧开，然后放入洗干净的花甲，如图：
4
将开了的花甲一一捞出，放入准备好的冷水中，如图：
5
锅里加入油，放入蒜头、姜片、辣椒进行翻炒，出香味后加入花椒翻炒出香味，如图：
6
将花甲洗干净后放入锅里翻炒10秒钟，如图：
7
加入料酒、酱油后翻炒1分钟后加入香菜，如图：
注意事项
注意花椒要晚点放下去炒，不要一开始就放，才能不炒焦
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