怎么做家常炖鲫鱼？
食材
1
鲫鱼 3条
2
姜 4片
3
料酒 2汤匙
4
葱 1/4根
5
蒜 3瓣
6
大料 1颗
7
香叶 2片
8
桂皮 少许
9
香菜 少许
10
面粉 少许
11
白酒 2汤匙
12
味精 少许
13
盐 适量
14
白糖 1.5汤匙
15
香油 1/2汤匙
16
生抽 2汤匙
17
酱油 2汤匙
18
陈醋 4汤匙
方法/步骤
1
准备好食材
2
葱切段，姜切片，算切块
3
香菜切段
4
调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
5
鱼收拾干净，两面沾面粉
6
热锅凉油，鱼两面煎一下
7
烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
8
收汁，开吃前撒少许味精，放入香菜段，完成。
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