在南方的各族人民，到了冬天都爱腌制腊肉腊鱼，及更香工艺更复杂的香肠，香肠在小编的老家叫做灌肠，下面来分享如何将香肠做成风味菜肴。55湖北腊肉的腌制方法46腊鱼的腌制方法，腊鱼怎么做好吃又简单
食材
1
腊肠 适量
2
胡萝卜 1-2根
3
杏鲍菇 2-3颗
4
姜、蒜 适量
5
鸡精 可选
方法/步骤
1
香肠清洗干净后，切成薄片备用；胡萝卜、杏鲍菇清洗后，也切成薄片；姜、蒜切成丝或末备用。
2
锅坐火上，开中火，将切好的香肠片放入热锅中翻炒，将里面的油炒出来。
3
香肠炒香炒出油后，将切好的胡萝卜、杏鲍菇、姜末、蒜末一起放入同炒。注释：如果是选用的有机胡萝卜，比较耐煮，最好先炒胡萝卜。
5
待胡萝卜开始出汁水后，放点鸡精（可选），改小火，盖上锅盖焖1-2分钟。
6
如果胡萝卜放得少，汁水不多，也可以放点水，盖上锅盖焖1-2分钟。等鸡腿菇将胡萝卜的汤汁吸收后，尝一尝咸淡，香香甜甜的美味就可以关火出锅啦！此刻因美食喜滋滋的小编，附上其他美食的做法，供您参考！
注意事项
1
原创经验，非请勿转，违者必究。
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