前几天看一个朋友用千张豆干做豆腐丝，看着就馋人，听朋友说把千张换成豆皮，就是辣条了。
食材
1
豆皮 250克
2
油 100克
3
五香粉 6克
4
白砂糖 10克
5
辣椒 15克
6
蚝油 10克
7
孜然粉 4克
8
盐 4克
方法/步骤
1
豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟，豆皮不需要泡水，如果没有蒸笼，可以放有深度的碗里，注意不要进水
2
准备一个盘子，五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起，避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面。蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉，或者用菜刀切细一些
3
热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火炸出香味，一次性加入步骤2里盘子中的食材。
4
加入生抽和蚝油，继续混合均匀，保持小火加热，火大了会糊掉
5
锅里倒入蒸过的豆皮
6
用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料，这样就做好了
注意事项
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招