原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
再加入一半量的白砂糖拌匀。
将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
加入煮好滤过水的西米。
再加入黄油，拌匀即可关火。
加入一半的西米浆。
然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
在淋入余下的西米浆。
找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。
食材
1
西米 60g
2
砂糖 40g
3
牛奶 400g
4
玉米淀粉 15g
5
吉士粉 15g
6
全蛋 90g
7
黄油 35g
8
椰浆 100g
9
栗子泥 100g
步骤
1
原料承重完毕备用，西米小奶锅煮至透明，用清水冲掉粘液备用。
2
吉士粉+淀粉混合，用少量牛奶化开。
3
再加入一半量的白砂糖拌匀。
4
将所有的鸡蛋打在一个大碗中，把刚才混合好的淀粉糊加入到鸡蛋中搅拌打匀。
5
将牛奶倒入小奶锅中，加入余下的白砂糖。小火加热，慢慢将蛋浆缓缓加入到牛奶中。边倒边搅拌。
6
再加入椰浆，边煮边搅拌至浓稠的糊状。
7
加入煮好滤过水的西米。
8
再加入黄油，拌匀即可关火。
9
加入一半的西米浆。
10
然后取适量的栗子整成和容器大小相当的片状铺在中间。
11
在淋入余下的西米浆。
12
找一个烤盘，放入热水，入预热的烤箱，中层200度，30-40分钟，表面上色即可。