原料
1
主料；白菜嫩帮6片，肉馅100克
2
辅料；葱姜适量盐2克，鸡精2克香油适量，生抽2克，淀粉适量
步骤
1
肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽搅拌均匀。
2
加入水淀粉搅打至上劲。
3
白菜帮洗净，切成8厘米的块。
4
锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
5
直接捞入冷水中。
6
沥干水分，取一片放在盘中。
7
从白菜帮中间均匀的划4刀。
8
把肉馅放在上面。
9
把白菜帮折成佛手形状。
10
依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
11
把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
12
把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
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