佛手瓜因为长的像佛手而得名,时下正是佛手瓜收获的季节,怎么做佛手瓜好吃呢?今天来分享肉丝炒佛手瓜,配上白米饭很是下饭呢?赶快来学起来吧。
食材
1
佛手瓜 一个
2
金针菇 少量
3
青辣椒 一个
4
肉丝 少量
5
花椒 少量
6
红辣椒 一两个
7
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材。准备佛手瓜一个,青辣椒一个,金针菇少量,肉丝少量。
2
清洗切丝。把青椒洗净切丝,佛手瓜去皮切丝,金针菇洗净撕开。。
3
把佛手瓜切丝。注意佛手瓜去皮后比较滑,切丝的时候要小心。另外佛手瓜内有核切丝的时候要把核剔出去
4
锅里下油烧热,先把肉丝煸炒一下。把肉盛出来,再放少许油,放入少量花椒和干红辣椒炒出香味,然后把这些料用铲子铲出来,为了不影响吃菜时的口感。
5
油热后先把青辣椒放入翻炒,再把佛手瓜放入翻炒。最后,加入金针菇翻炒。放入最最后把抄的肉丝放入锅中,加入少许盐,再炒一会就可以了。喜欢放酱油的可以放点酱油。我不太喜欢就没放,只是这样的话颜色上不是很好看。
6
最后把菜用盘子装好。佛手瓜炒肉丝就做好了。准备开动吧。