包菜鸡蛋炒粉丝是比较经典的粉丝炒法，今天给大家介绍的是简单又好吃的方法
食材
1
粉丝 2块
2
包菜 若干
3
鸡蛋 2个
4
蒜瓣 2瓣
5
植物油 少许
6
盐 少许
7
生抽 少许
方法/步骤
1
粉丝放在冷水里浸泡1到2小时（若是放开水里，只需要泡20来分钟），鸡蛋打散搅拌，蒜瓣切碎，包菜切细，洗后沥干水
2
锅烧热，放植物油，鸡蛋炒至金黄，再倒入蒜瓣，包菜，炒一分钟左右
3
放入适量的盐，生抽，继续炒两到三分钟
4
燃气开至中火，放入粉丝，用锅铲和筷子一起炒拌，5分钟后即熟。
注意事项
1
粉丝放冷水泡久一点有嚼劲，如果放开水里泡吃起来软一点，因个人口味来
2
盐，生抽在放粉丝前放，这样后续炒粉丝味道易均匀分布
3
可以根据自己口味放鸡精，辣椒等
4
不用放水，如果喜欢放的话，可以一点一点的放，否则影响口感
5
建议盐不要放太多，因为炒粉丝，炒面之类的，盐放太多影响胃口，
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