超快手自制豆腐脑，不用磨豆浆，口感嫩滑，老人孩子吃很好入口~
食材
1
内脂豆腐 1盒
2
鸡蛋 1个
3
木耳 适量
4
香菇 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
香菜 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
味精 适量
11
鸡精 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料~
2
将木耳切丝，香菇切丁，香菜，葱，姜，切碎，鸡蛋打散~
3
将豆腐放入锅中蒸5~8分钟关火取出~
4
起锅，热油，加入葱末，木耳，香菇煸炒均匀~
5
然后加入一碗水，再加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精进行调味。
6
煮开后打入事先搅拌好的蛋液~
7
再次烧开后加入少许水淀粉搅拌均匀，待粘稠时滴几滴香油即成卤汁~
8
把正好的豆腐多余的汤汁倒掉后，浇上卤汁撒上葱花即可~
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