肾小球肾炎又称肾炎。发生于双侧肾脏肾小球的变态反应性疾病。肾小球肾炎是常见的肾脏疾病，分为急性和慢性两种。本病多发生在链球菌感染之后，大部分病例2～3周前有过咽炎、扁桃体炎等前驱感染，但感染程度与是否发病之间无平行关系。40％的病人首先发现血尿而求医；90％的病例出现水肿，轻者晨起后见眼睑浮肿，重者水肿延及全身。甚至出现腹水，出现气急和腹胀，部分病人血压升高且有头痛，小便化验几乎都含有蛋白质（蛋白尿）。
方法/步骤
1
宜限制高钾食物当患者出现少尿、无尿或血钾升高时，忌食用含钾丰富的蔬菜及水果，如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花等。宜选择低钾食物：藕粉、面筋、南瓜、苹果、大米、木耳、雪里红等。
2
肾小球肾炎不能吃高盐分饮食：食用盐每天每个人都会摄入，对于肾小球肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。肾小球肾炎病人如进食适量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造故意力衰竭，故必需制约食盐，给予低盐饮食。逐日控制盐的摄入量，以防水肿加重和血容量增添，产生意外。
3
宜有选择性地补充维生素宜积极补充水溶性维生素（B族维生素、维生素C等）。忌常规补充脂溶性维生素（维生素A），其原因是体内维生素A升高，可刺激甲状腺激素分泌而引起肾性骨营养不良，还可以引起脂肪代谢紊乱，致使胆固醇、三酰甘油水平增高。维生素D应在有严重低钙指征的情况下进行补充，而且剂量宜个体化，避免出现高钙血症。
4
肾小球肾炎限制动植物蛋白质：肾小球肾炎患者摄入量应视肾功效的情形而定。如果病人涌现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应科学地控制在可接受的范围内，以减轻肾脏的负担，防止非蛋白氮在体内的积压。
5
宜供给高钙低磷饮食在部分急进性肾炎患者中可有血磷升高和血钙下降的现象，因此饮食中应注意提高钙的含量，降低磷的含量，含钙高的食品有牛奶、芝麻酱等。另外烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出再进行热炒，能够降低食物中磷的含量。
6
肾小球肾炎忌用强烈调味品：对于爱好重口味美食的患者来说，更需要注意忌用强烈调味品，如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精因为多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
注意事项
1
忌食一切咸味调味品食物。
2
忌含高蛋白的食物。
3
忌多食一些含维生素a的疏菜和水果。
4
忌讳吃辛辣而不易消化的高盐饮食。
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