传统的东北酸菜应该放在大缸里腌制,但是现在很多人都是住的楼房,尤其东北还有地热,想要自己用大缸腌制酸菜可是不容易了,不过妈妈教了我一个方法,在楼上,除了南方的夏天,可以一直做,非常简单方便,还没有异味
食材
1
白菜 1000克
2
食盐 25克
步骤/方法
1
白菜洗净切丝
3
用手抓匀,可以看到白菜很快就出了很多水
4
将水分沥去,然后把白菜放入罐子里,用手压实,罐口包上塑料袋后拧紧,什么都不用管,放在阴凉处一个月后就可以吃了
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