提起洋葱，就眼泪汪汪的感觉，小编以前从来不吃洋葱，但是吃过一次朋友炒的洋葱炒鸡蛋后，就自己回来琢磨，连吃了一个星期，真心下饭滴说！超级开胃哦！
食材
1
洋葱 1个
2
鸡蛋 2个
3
番茄酱 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
洋葱一个，鸡蛋两个，喜欢吃鸡蛋的朋友，可以放多一个，再来点番茄酱，小编喜欢用亨氏的，食材就齐全了。
2
将鸡蛋打散，没有打蛋器，用的筷子。记得放入适量盐哦！
3
洋葱洗净，切丝，因为洋葱辣眼，小编是闭着眼睛切的，切完泡在水里，这样就不会“泪流满面”了。
4
铁锅烧热，摊鸡蛋，谁都会的吧！在摊鸡蛋的过程中，就将洋葱从水里捞起来沥干水分待用。
5
大概两三分钟后，黄亮亮的鸡蛋就摊好了，装盘待用。请忽略盘子上没倒干净的鸡蛋液，小编又要拍照，又要看火，有点忙不过来。
7
在翻炒过程中，加入番茄酱和适量生抽，将鸡蛋倒入洋葱中，一边翻炒，一边用锅铲将鸡蛋铲碎，两者融合。
8
闻到香味就能起锅啦！晚上用手机拍的照片，没有实物那么好看，总之小编是非常爱吃这个菜的，真的特别下饭，趁热吃，更赞哦！
注意事项
1
切洋葱的时候，最好闭眼，切完一定要泡在水里哦！切记
2
用白洋葱炒出来的卖相更好些，小编没有买到白洋葱，只能将就了，不过味道一样赞！
3
要加番茄酱哦！番茄酱！番茄酱！重要的事说三遍！经过几次试验，加了番茄酱才更美味！