农历腊月初八，是我国传统的腊八节，腊月是一年的尾巴，所以腊八节是春节前的第一个节令，随着腊八节的来临，“年味”会日渐浓郁。旧时候，中国的老百姓有个习俗，一定要在腊八这一天，做一顿腊八粥吃，用尽家中所有好吃的、能吃的东西，寓意着人体安康，合家兴旺之意。另外，对于以耕作为生的农家，讲究吃得全，收得全，过了腊月，就迎来新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，表明爱惜土地上的每一分收获，希望来年有更好的收成。
工具/原料
大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。
步骤/方法
1
除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；
2
锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；
3
大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；
4
放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动；
注意事项
1、米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好； 2、待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底； 3、小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。