可以做个炒三鲜、鸡汤蛋饺煲、蒸蛋饺等，方便又美味。其实，平时给宝贝准备一些也挺好。想不出给宝贝烧什么菜时，就让蛋饺发挥下作用，作为菜肴或者煮面时扔几个进去都不错。
工具/原料
1
鸡蛋 猪肉馅
2
麻油
3
山药
4
食盐
方法/步骤
1
猪肉剁成肉糜；山药剁碎，加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末，搅拌均匀，备用。
2
鸡蛋打散，加入一小勺盐（也可不加），搅拌均匀。
3
开大火，用油刷在锅中刷少许油。烧热后，开小火，加入1勺蛋液，用调羹开始画圆圈，由里往外画。注意不要画太大，动作要轻，因为蛋皮易破。
4
加入适量的馅料。
5
将锅中的蛋皮上下对折，用铲子轻轻按压一下边边上，使其合拢即可。