吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。
工具/原料
1主料：豆皮
2
适量
3
金针菇
4
适量
5
油麦菜
6
适量
7
香菜
8
适量
9
辅料：
10
葱
11
适量
12
调料：
13
孜然粉
14
适量
15
辣椒粉
16
适量
17
烧烤酱
18
适量
19
韩国辣酱
20
适量
步骤/方法
1
1、新鲜的豆皮，切成整齐的八厘米的正方形
2
2、金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
3
3、油麦菜和香菜洗净，切成大段。
4
5
4、取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
6
5、卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷
7
6、取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。
8
7、不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下
9
8、在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
10
9、两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。
11
END
注意事项
注意最后成型的步骤，把外形做好会让我们更有食欲的。
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