大家好，我是你们的好朋友清清。
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今天做蔬菜鸡蛋卷，用鸡蛋饼卷蔬菜然后煎制，这样既营养美味又快捷！很适合上班族哦！
食材
1
鸡蛋 2个
2
洋葱 半个
3
青椒 1个
4
西红柿 半个
5
盐和胡椒粉 2克
6
香油 1勺
7
猪油(板油) 1勺
步骤/方法
1
把准备好的蔬菜切丁备好
2
鸡蛋加少许盐打匀备好
3
热锅倒一点香油 放进切好的蔬菜丁 加盐和胡椒粉炒熟 铲起备好（根据自己喜好可以加其他蔬菜更好吃 我是因为家里临时做只有这两样）
4
热锅少许猪油 倒入蛋液小火煎成蛋饼
5
把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上 （可以加一片生菜更爽口） （有条件的可以在鸡蛋饼上刷一层酱更好吃哦）
6
卷好，用鸡蛋液黏好口。
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