今日分享一下梅菜扣肉的制作过程。
食材
1
猪肉 适量
2
梅菜 适量
3
酱油 适量
4
耗油 适量
5
腊肉汁 适量
6
叉烧酱 适量
7
青椒 适量
8
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备五花肉一块，放入开水锅煮20分钟左右，放一勺蜂蜜进去。
2
五成油温，炸一下五花肉，要记得盖盖子，以免油滴溅出来。
3
炸至起泡就可以啦，切片备用。
4
调料汁，放酱油，耗油，少许腊肉汁，叉烧酱。
5
肉片向下，码到碗里放几颗青椒。浇料汁。
6
梅菜洗干净，炒一下。
7
把梅菜放在肉上边。放葱姜。进高压锅压40分钟。
8
倒扣过来就可以啦。美味的梅菜扣肉就做好啦。
注意事项
炸肉的时候一定记得盖盖子。