传统的五香风味,赋予烤鸡金黄色外观,鲜嫩的鸡肉配上绝佳搭配的多种香辛料,令肉味饱满,回味悠长.可烤整鸡、鸡翅、鸡腿,以及烤鸭
食材
1
特味浓五香烤鸡腌料 60克
2
鸡翅 1000克
3
水 100克
方法/步骤
1
腌制方法: 将原料肉解冻清洗,沥干水分。腌制比例:特味浓五香烤鸡腌料6:水10:鸡翅100
2
根据原料肉重量,按比例称重特味浓腌料和水,使其充分溶解调成腌渍液备用。
3
将原料肉与腌渍液充分混合均匀,置于冰箱冷藏(0-4℃)条件,建议静腌12小时以上,最好隔数小时充分搅拌按摩一次,以便入味均匀。
4
将腌制好的肉品取出,放入烤箱(烤制温度:180-220℃),烤制成熟即可食用。
注意事项
1
烤制建议时间: 翅中:20-25分钟 翅根:25-35分钟 鸡腿:35-45分钟 整鸡:40-60分钟 (烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
2
推荐采用上下热管电烤炉烤制,单排加热管,需双面翻烤
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