简单的几种天然原料组合在一起，竟能爆发出劲味的果酸鲜辣。马上试试这口味地道的傣家小菜吧。
食材
1
干粉丝 2捆
2
红皮洋葱 1/2个
3
青柠檬 1个
4
朝天椒 3只
5
香芹 一颗约30g
6
香葱 10g
7
蒜蓉 5g
8
姜末 5g
9
白砂糖 10g
10
盐 5g
方法/步骤
1
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬，再反复投入冷水中凉透，捞出沥干水分。
2
2、朝天椒切得细碎。红皮洋葱切成尽量细薄的丝状（以便入味）。香芹和香葱切成1cm长的小粒。
3
3、将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
4
4、上桌前挤入青柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
注意事项
1
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。
2
2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。
3
3、如果有“木姜子油”，适量淋入菜里会别具风味。
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